Les Italiens couvrent le glacier de Presena avec des bâches blanches pour réduire la fonte des glaces. Non seulement elle préserve les conditions du ski alpin, mais elle aide aussi largement la production de vin mousseux plus au sud dans le district de Franciacorta. Franciacorta est une zone relativement petite juste au sud du lac d’Iseo dans la région de Lombardi, et leur vin mousseux est produit, comme le Champagne, par la méthode de fermentation en bouteille. Le produit est le résultat d’un ensemble strict de réglementations et de normes de qualité comme la récolte à la main et le vieillissement en bouteille, ce qui a abouti à une reconnaissance DOCG. Notre climat change, l’Europe se réchauffe, et cela représente un grand défi aussi pour la production de vin. La Franciacorta est à l’origine une région plus chaude que le Champagne froid, mais comme le Champagne devient plus chaud, la Franciacorta prospère dans le vent glacial et l’eau du lac d’Iseo, qui a son apport du glacier de Presena par la rivière Oglio. Le vent froid fonctionne comme la climatisation, gardant les vignes en bonne santé. J’ai visité sept producteurs cet été, tous montrant un intérêt professionnel pour l’écologie et la recherche. Des années d’expérimentation et d’études ont par exemple conduit à inclure le vieux cépage résistant Erbamat parmi les raisins autorisés pour faire du vin mousseux Franciacorta. Les agriculteurs connaissent tout cela, les conditions géographiques qui permettent la production de vin. Ce qu’ils ne savent pas, c’est l’atout supplémentaire du lac d’Iseo et de la géographie environnante. Le lac est situé directement au nord du district de Franciacorta. Dans la 9ème période du destin, avoir de l’eau pure et fraîche dans le Nord représente la richesse et l’argent. La plupart des vignobles n’ont pas de vue directe sur le lac, mais l’eau est toujours propice pour tous, grâce au vent et à l’irrigation qu’elle fournit. De plus, le sol morainique a créé des collines naturelles, comme des « bras », pour retenir l’énergie. Bellavista Wine - L’un des plus grands producteurs est Bellavista Wine. Combinez des compétences en haute technologie avec le design italien et vous obtenez un domaine de première classe, qui vaut bien une visite. Le Ming Tang au nord du bâtiment a une forme et un motif circulaires avec une fontaine au milieu. Au-dessus de l’étang se trouve une construction terrestre Goy Moon portant une balançoire. Rarement utilisée, mais elle peut transférer l’énergie directement vers la porte. Il représente également l’espièglerie, qui est joliment associé à du vin pétillant. Le fond de la fontaine est le plafond de verre d’une salle de stockage de vin en dessous. Cette salle de stockage a également une fenêtre dans le mur vertical qui est couverte par l’eau qui tombe à l’extérieur, se terminant par un autre étang au niveau inférieur. L’eau semble traverser l’arc métallique Mou Kuk à la fin du Ming Tang. L’impression est que la cave à vin est recouverte d’eau de refroidissement sur le dessus et en face dans le Nord. Le Ming Tang du bâtiment a utilisé des éléments en terre, métal et eau. Le revêtement du bâtiment a une forme de feu. Les vignes sont des éléments bois, donc tous les éléments sont présents. Tout est bien mis en place pour profiter de l’énergie du 9e destin. Et le vin était excellent.